24.01.22, 14:58
bei mir standen mal wieder reste an. ein kloß war noch übrig von vorgestern, gekochte erdäpfel von gestern abend... im laden sah ich rindersuppenfleisch am datum und runtergesetzt. da hatte ich die spontane lust auf spanisch fricco bekommen.
also fleisch, reichlich zwiebeln und knoblauch gewürfelt . zähe stellen wurden als barf für die katzen aussortiert... die haben sich sehr gefreut. es war noch reichlich schönes zartes rindfleisch übrig am schluss. alles angebraten und mit dem losgekochten fond aus der pfanne in den schnellkochtopf einsatz gepackt. gewürzt mit mariahilf, paprikapulver und koriander.
das wurde dann - des rindfleisch wegens für 20 minuten auf stufe zwei gedruckkocht.
inzwischen konnte ich in aller ruhe die kartoffeln und den kloß auf würfel schneiden und bereitstellen.
das kam dann in den fertiggegarten fleischtopf und wurd nochmal gut aufgekocht. weil die creme fraiche grüne sommersprossen bekommen hatte, musst ich umdisponieren und hab dem fricco einen schuss ketchup zugemutet. hat ihm aber geschmacklich nichts geschadet.
war also kein reinrassiges gericht, sondern eher so provisorisch, aber mega lecker.
seit tagen das erste was ich mir mit appetit gekocht habe... ich schwächle doch jetzt schon seit gut zwei wochen rum, da is das ganz sicher ein gutes zeichen.
also fleisch, reichlich zwiebeln und knoblauch gewürfelt . zähe stellen wurden als barf für die katzen aussortiert... die haben sich sehr gefreut. es war noch reichlich schönes zartes rindfleisch übrig am schluss. alles angebraten und mit dem losgekochten fond aus der pfanne in den schnellkochtopf einsatz gepackt. gewürzt mit mariahilf, paprikapulver und koriander.
das wurde dann - des rindfleisch wegens für 20 minuten auf stufe zwei gedruckkocht.
inzwischen konnte ich in aller ruhe die kartoffeln und den kloß auf würfel schneiden und bereitstellen.
das kam dann in den fertiggegarten fleischtopf und wurd nochmal gut aufgekocht. weil die creme fraiche grüne sommersprossen bekommen hatte, musst ich umdisponieren und hab dem fricco einen schuss ketchup zugemutet. hat ihm aber geschmacklich nichts geschadet.
war also kein reinrassiges gericht, sondern eher so provisorisch, aber mega lecker.
seit tagen das erste was ich mir mit appetit gekocht habe... ich schwächle doch jetzt schon seit gut zwei wochen rum, da is das ganz sicher ein gutes zeichen.
Wer früh aufstihd frißt si orm
Wer lang lingbläbt steggt schö worm
Lady Prunella