11.03.23, 18:58
Las grad, dass jetzt auch VW Kantinenbetreiber genötigt werden, im wesentlichen nur noch Veggie - Gerichte anzubieten.
Deshalb juckt es mich ganz besonders etwas Fleischernes zu präsentieren.
Kaufte heute beim ALDI 0,213 kg neuseeländische schon gewürzte Lamm-Medaillons für 4,90 €
Das reicht für mich sogar für 3malige Mahlzeit.
Hab' mir dazu "gerösteten Reis" ausgesucht. Da wird Basmatireis ohne Fett im Topf angeröstet, bis er hellbraun ist, dann sanft mit (insgesamt vierfacher Menge Brühe) zuerst nur leicht abgelöscht, dann immer mehr. Insgesamt 25 Min. auf kleinster Flamme geköchelt.
Das Lammfilet 3 Min scharf angebraten, in Alufolie verpackt 5 Min im Backofen bei 150° fertig gegart. In die Pfanne kamen noch entkernte Snackpaprika zum Anbraten, dann im Reis versenkt.
Dazu gab's Hüttenkäse.
Deshalb juckt es mich ganz besonders etwas Fleischernes zu präsentieren.
Kaufte heute beim ALDI 0,213 kg neuseeländische schon gewürzte Lamm-Medaillons für 4,90 €
Das reicht für mich sogar für 3malige Mahlzeit.
Hab' mir dazu "gerösteten Reis" ausgesucht. Da wird Basmatireis ohne Fett im Topf angeröstet, bis er hellbraun ist, dann sanft mit (insgesamt vierfacher Menge Brühe) zuerst nur leicht abgelöscht, dann immer mehr. Insgesamt 25 Min. auf kleinster Flamme geköchelt.
Das Lammfilet 3 Min scharf angebraten, in Alufolie verpackt 5 Min im Backofen bei 150° fertig gegart. In die Pfanne kamen noch entkernte Snackpaprika zum Anbraten, dann im Reis versenkt.
Dazu gab's Hüttenkäse.
Grüße von der Linde