25.10.25, 22:34
Warum eigentlich kein Rindfleisch mehr, Melly?
Der recht herbstlich daherkommende Oktober ist so wunderbar fürs Kochen, die ganzen Herbstgenüsse, und man hat auch nicht das Gefühl, grandiose "draußen-Zeit" in der Küche zu verschwenden, also tobe ich mich derzeit aus. In den letzten Tagen hatten wir:
- Brennnesselstrudel mit Nüssen und Feta, dazu Kürbiscremesuppe
- Zitronenpasta mit gegrilltem Honig-Radicchio
- Quitten gefüllt mit Maroni, Süßkartoffeln, Frischkäse und Lauchzwiebeln
- Pasta mit knusprig gebratenen Kräuterseitlingen, Knoblauch und Rosmarin, dazu Zuckerhutsalat mit Mandarine, Mozzarella und Avocado
- Gegrilltes Ofengemüse mit Kürbis, Paprika, Tomaten, Fenchel, Salbei und Halloumiwürfeln
- Zitronenrisotto mit pikantem Kürbis
- morgen gibt es geschmorten Spitzkohl, ich glaube, ich mache den mit der letzten Quitte und mit Maroni, das passt immer so schön zusammen.
In zwei Wochen geht es wieder für längere Zeit ans Meer zum Schwimmtraining
, ich bin total froh, aber so gut wie hier essen wir dort nicht. Also schwelgen wir jetzt nochmal so richtig in Gemüse aller Art.
Der recht herbstlich daherkommende Oktober ist so wunderbar fürs Kochen, die ganzen Herbstgenüsse, und man hat auch nicht das Gefühl, grandiose "draußen-Zeit" in der Küche zu verschwenden, also tobe ich mich derzeit aus. In den letzten Tagen hatten wir:
- Brennnesselstrudel mit Nüssen und Feta, dazu Kürbiscremesuppe
- Zitronenpasta mit gegrilltem Honig-Radicchio
- Quitten gefüllt mit Maroni, Süßkartoffeln, Frischkäse und Lauchzwiebeln
- Pasta mit knusprig gebratenen Kräuterseitlingen, Knoblauch und Rosmarin, dazu Zuckerhutsalat mit Mandarine, Mozzarella und Avocado
- Gegrilltes Ofengemüse mit Kürbis, Paprika, Tomaten, Fenchel, Salbei und Halloumiwürfeln
- Zitronenrisotto mit pikantem Kürbis
- morgen gibt es geschmorten Spitzkohl, ich glaube, ich mache den mit der letzten Quitte und mit Maroni, das passt immer so schön zusammen.
In zwei Wochen geht es wieder für längere Zeit ans Meer zum Schwimmtraining
, ich bin total froh, aber so gut wie hier essen wir dort nicht. Also schwelgen wir jetzt nochmal so richtig in Gemüse aller Art.