16.04.13, 18:13
(16.04.13, 16:47)Julchen schrieb: Was ich mir noch zu deinen Dampfnudeln überlegt habe: Wenn es auf 500g Mehl eh nur ein Ei ist, probier es halt mal mit einer kleineren Menge und lass das Ei weg.
Ich mache das in der Regel so: ich verschlage das Ei in einer flachen Schale, gieße dann die Hälfte vom Ei in den Teig und stelle die Schale auf den Boden. Dreißig Sekunden später ist das Problem gelöst.
Trotzdem mache ich gern die größere Menge, weil es einfach mehr Spaß macht, so einen schönen dicken Teigklumpen zu kneten...