31.03.20, 16:30
(30.03.20, 18:47)Julchen schrieb: Kennt ihr eigentlich Portobello-Champignons? I
Ja!
Wenn man sie, frisch wie sie sind, vegan, vegetarisch oder mit Fleisch füllt und in den Ofen steckt, sollte man darauf achten, dass sie von unten nicht austrocknen.
Ich packe sie jeweils in Backtrennpapier, die Päckchen werden kurz vor dem Servieren geöffnet und mit wenig Käse (vegetarisch mit Pesto) auf der Grillstufe über backen. Zuletzt habe ich sie mit Couscous, roten Linsen, Rosinen,Chili und Zimt gefüllt.
In Streifen geschnitten, durch den Ausbackteig gezogen, ausgebacken sind sie mit Blattsalat ein leckeres Essen.